综投网(www.zt5.com)06月18日讯

　　四川宜宾长宁县葡萄井街的罗大姐一边说要打扫卫生不想卖，一边又麻利地给客人打着凉糕。来自成都的刘先生一抹嘴，“大姐，再来一碗。”

　　但整个葡萄井街，以及周边共10多家凉糕店，只有罗大姐的凉糕店在营业，罗大姐告诉记者，今天制作凉糕用的水是昨晚地震前抽的井水。

　　葡萄井街的凉糕那么受欢迎，是因为用了葡萄井的水。过去几年，央视、腾讯均到此做过节目，一时间，这里的凉糕成为全国“网红”。一位熟悉葡萄井凉糕店的街坊介绍，葡萄井凉糕单店一天要卖三四万元，不仅卖到重庆、成都，还空运到北京。

　　千年葡萄井毁于宜宾地震

　　葡萄井位于宜宾市长宁县双河镇东门外，因井内泉水涌动，状如葡萄而得名。当地居民表示，双河镇当地最出名的景点之一就是葡萄井，拥有千年历史，用葡萄井水制作的凉糕——葡萄井凉糕更是闻名遐迩。

　　但就在6月17日22时55分，双河镇的一场地震，让这座有着千年历史古井，一下子干枯了。6月18日清晨，原本井内清澈的井水已经干涸见底，只有几只死鱼静静的躺在鹅卵石上。大批附近居民闻讯前来查看，大家无不惋惜。

　　一碗凉糕撬动3亿元产业

　　说起川南的名小吃，双河葡萄井凉糕绝对算得上声名远扬。宜宾市长宁县双河镇位于长宁县境南部，距县城30公里。双河镇始建于盛唐，距今1300余年，是一座积淀深厚的文化古镇。人们总喜欢去买那些打着“双河”“葡萄井”等招牌的凉糕，不少人认为这些凉糕才够好吃。而这些好吃的凉糕，都来自在同一个地方——宜宾市长宁县双河镇。这里有一口千年的葡萄井，遍布全国的凉糕小吃就源于此，如今，“小凉糕”已经发展成年产值3亿元的大产业。

　　双河镇是一个只有3万人的小镇，一条两三百米长的街道上，挨家挨户都挂着“X氏凉糕”招牌，就跟磁器口古镇上的麻花铺一样密集。在街道中段，一口有着1300多年历史的“葡萄井”因为井底不时会冒出像葡萄一样的气泡而得名。双河镇副镇长梁爽介绍，当地人利用这口井水制作凉糕已有数百年的历史，这一手艺已被确定为宜宾市市级非物质文化遗产。